氣炸蜜汁燒排骨

去凍肉舖買親金沙骨，

我都鐘意揀有軟骨嘅金沙骨，

因為我可以切開細細件D嚟焗，

唔使咁大件呀!

材料: 金沙骨8條、蜜糖1湯匙、炒香芝麻

醃料: 叉燒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油1湯匙、蜜糖1湯匙

做法: 金沙骨解凍後，用廚紙抹乾水份後切件，落醃料醃8小時或隔日；

從雪櫃取出放室溫1小時；將金沙骨放入氣炸鍋內，

搽上醃金沙骨嘅汁後，用190度炸13分鐘，

反轉金沙骨再搽醃金沙骨汁，再氣炸12分鐘後，

搽上蜜糖用200度氣炸3分鐘，取出金沙骨上碟後灑上炒香芝麻便成。

     

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