西洋菜甘筍咸鴨腎豬腱湯

凍凍哋嘅天氣，

有碗熱湯飲下都唔錯架!

今次煲咗我至愛嘅西洋菜甘筍咸鴨腎豬展湯，

飲湯兼食埋湯渣!

當減肥餐都得架!

裝修前執屋，

俾我摷到個N年前係萬寧用印花換嘅孖人牌湯煲，

全新未用過，

老公發現問點解會多個新煲???

答案係:換完擺咗埋一邊，

擺下擺下都唔記得囉!

麵包製作精選實習(特別班)~第三堂

今次麻糬芝麻方包&麻糬丸子黑豆麵包，

由於朋友仔冇返學，

所以我搓埋佢個份，

一次過攞咗2條方包，

10個麵包返屋企呀!

烚下烚下～支竹馬蹄羊腩煲

天氣凍凍哋，

又係時候食羊腩煲啦!

雖然得2個人食，

但絕對冇馬虎，

樣樣配料都買齊，

開飯啦!

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋，

但今次整就用咗陳醋，

味道有咩唔同???

我又覺得差唔多，

一樣咁好味道呀!

 

西芹炒肉片

同豬肉佬熟D係唔同，

每次買豬肉，

話俾佢聽用嚟做咩，

如蒸、炒、炆、煲湯或焗叉燒等等，

佢都會揀舊靚肉俾我；

就好似今次我要買用嚟炒嘅豬肉，

佢就攞咗舊爽肉俾我，

食落有D似豬頸肉，

爽口的，

好味呀!

蜜汁黑椒焗雞膇

自從買咗個蒸焗爐之後，

差不多日日都會用到佢，

唔係用嚟蒸飯和蒸餸，

就係用嚟焗嘢啦!

部機咁貴，

緊係要物盡其用啦!

家鄉蓮藕餅

我都係鐘意食自己整嘅蓮藕餅，

咬落有絲絲蓮藕，

冬菇蝦米有咬口，

加埋豬肉和魚肉，

真材實料，

冇得輸啦!

遊山玩水～惠州

星期六，

我同老公和姑奶3個人返咗惠州；

夜晚就同堂弟婦佢哋一齊食晚飯，

堂弟婦介紹我哋去食羊腩煲，

味道其實唔錯，

不過炆得唔係咁腍，

冇咩牙力就真係食唔到喇!

3斤羊腩煲、客家豆腐、炒油麥菜、荷豆炒肉片和1隻大咸雞(分2碟)，

都係食咗290人民幣，

又幾抵食喎!

麵包製作精選實習(特別班)~第二堂

呢堂學整意大利pizza和蒜味蕃茄醬，

薄底脆邊pizza，

(雖然個造型唔係好靚!)😉

但勝在簡單好味又易整，

搵日係屋企要整番個食下先得!

四餸一湯，白飯任裝

今日屋企有麻雀聚會(老公朋友)，

做咗半日亞四，

整咗簡單四餸一湯嘅晚餐，

白飯任裝，

開飯囉!

蝦醬焗雞翼

平時整蝦醬雞翼，

我都會沾蕃薯粉拎去半煎炸；

今次改用沾麵包糠，

放入焗爐焗，

唔使落油又有脆卜卜嘅效果，

呢個方法唔錯架!

麵包製作精選實習(特別班)~第一堂

上星期二我又開始返學啦!

之前老公問我點解識整麵包仲走去學???

其實好簡單，

咪就上堂同同學仔有傾有講，

開心得嚟又有得食，

所以咪繼續學囉!

今次整黑麥煙肉大蔥麵包和健康燕麥樹枝麵包。

圓肉白合雪耳紅棗糖水

呢個秋涼天氣，

真係好想飲碗糖水滋潤下；

見屋企有齊材料即刻煲嚟飲啦!

一碗熱辣辣圓肉白合雪耳紅棗糖水，

飲到大魔怪Lam Lam脷呀!

(屋企獨欠杞子，下次煲要落番幾粒先得!)

大閘蟹宴

噚日上午去完一日遊，

晚上就同老公去食大閘蟹宴!

受到大閘蟹驗出有二噁英嘅事件，

今次運嚟香港嘅大閘蟹都貼有驗証標籤，

咁我哋就食得放心啦!

由於貨源真係唔多，

老公同學只係攞到24隻大閘蟹(19人分24隻)，

慶幸我和老公可以每人食一隻半7兩重大閘蟹，

好滿足呀!

(今次7兩重大閘蟹，每隻$170。)

嘉道理農場、流浮山海鮮餐、屏山文物徑一天遊

今日跟姐姐公司去旅行，

嘉道理農場、流浮山海鮮餐、屏山文物徑一天遊，

記得3月份時跟妹妹教會旅行嚟過嘉道理農場，

今次比上次除咗多人之外，

仲多咗好多攤位添!

節瓜冬菇炆支竹

呢半個月大魔怪忙於測驗和功課，

冇返屋企食飯好耐了，

今日襯佢返嚟，

緊係要煮個好味又簡單嘅素菜俾佢食啦!

梅菜豬肉臘腸煲仔飯

今朝天水圍得15度，

又風又落微雨，

自星期一立冬後，

今日終於真係感受到凍嘅滋味啦!

凍凍哋，

我嘅熱辣辣煲仔飯又出爐啦!

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉，

一個簡單又好味道嘅煲仔菜!

今次用咗有皮豬腩肉，

雖然有少少肥，

但食落甘香美味，

唔添飯都唔得啦!

蒜香雞翼

雞翼真係點整都咁好食，

今次用咗小魔怪係英國買俾我嘅蒜鹽，

加埋蒜粉一齊醃，

就係咁簡單，

焗完出嚟雞翼香噴噴，

真係會食唔停口架!

胡椒蘿蔔排骨湯

話說前幾日晚上，

小魔怪係英國whatsapp我，

問胡椒蘿蔔湯點煲???

(佢話英國果邊好凍呀!)

呢個好簡單，

話咁易就煲好有得食喇!

正所謂~冬吃蘿蔔夏吃薑，

加埋胡椒一齊煲，

好暖胃架!

蘿蔔有除痰潤肺、下氣消食、利大小便功效!

想知更多，

可參考~蘿蔔的功效!

蜜汁叉燒

第一次用新蒸焗爐焗叉燒，

效果用普通焗爐差不多，

不過呢個爐火都幾猛，

下次要較底少少爐溫先得!

天水圍濕地公園半天遊

今日天氣好宜郊遊，

唔想去咁遠，

近近哋行下天水圍濕地公園都唔錯架!

入場費成人$30，

小童(3~17)、老人、全日制學生、殘疾人士(及一位同行照顧者)$15，

3歲以下小童免費，

逢星期二休息，

開放時間10:00~17:00。

有興趣入嚟行下嘅朋友仔，

可click入睇睇架~交通工具

娃娃菜油豆腐粉絲肉碎湯

一個簡單嘅餸菜~娃娃菜油豆腐粉絲肉碎湯，

包含菜、肉、豆腐、海鮮、湯，

一鍋攪掂哂，

嘻嘻，

呢個真係打斧頭之首選嚟架!

雜菜牛肉湯配意粉

今晚老公有應酬，

得番我一個人食飯點算好呢???

唔怕，

今朝早煲定鍋雜菜牛肉湯，

當湯飲又得，

配意粉一齊食又得，

得咗!

蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片

蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片，

一定要買半肥瘦嘅梅頭豬肉蒸先好食架!

咪睇呢舊梅頭肉咁肥，

其實蒸出嚟之後豬肉係爽口架!

加埋粉絲和豆腐卜，

索哂蝦醬豬肉嘅肉汁，

今次真係唔添飯都唔得呀!