馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉，

一個簡單又好味道嘅煲仔菜!

今次用咗有皮豬腩肉，

雖然有少少肥，

但食落甘香美味，

唔添飯都唔得啦!

材料: 有皮豬腩肉$40、薯仔3個、甘筍2條、洋蔥半個、紹酒1湯匙、

薑2片、蔥絲、2碗水

調味: 豉油3湯匙、老抽1湯匙、糖1.5湯匙

做法: 豬腩肉洗淨後切件；薯仔去皮切大件；甘筍去皮切件；洋蔥切片；

凍鍋落少許油先爆香洋蔥後盛起備用；

凍鍋落油先落薑片和腩肉略煎兩面，贊1湯匙紹酒爆豬肉至出香味後，

加入甘筍、洋蔥和調味煮滾，用中細火先煮15分鐘，

然後落薯仔煮30分鐘或至汁濃，最後灑上蔥絲便成。

(如果煮肉時發覺水份唔夠，可以加入少量熱水呀!)

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