蜜汁黑椒焗雞膇

自從買咗個蒸焗爐之後，

差不多日日都會用到佢，

唔係用嚟蒸飯和蒸餸，

就係用嚟焗嘢啦!

部機咁貴，

緊係要物盡其用啦!

材料:雞膇仔10隻、蒜蓉1湯匙、蜜糖1湯匙

醃料:鹽1.5茶匙、雜香草2茶匙、黑椒碎適量、老抽少許

做法: 雞膇解凍後用廚紙抹乾水份，加醃料和蒜蓉醃起碼半日；

從雪櫃取出室溫放1小時後，放入蒸焗爐用蒸焗模式180度焗30分鐘，

取出雞膇搽上蜜糖，再焗多5分鐘便成。

如果用普通焗爐，就要先預熱焗爐200度15分鐘(上火)，

將雞膇放在鐵架上焗15分鐘；

反轉焗另一面15分鐘，搽蜜糖再焗5分鐘便成。

(由於各爐溫度不一，請自行調較!)

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page

~今日收到一位bobochan嘅朋友e-mail，但唔知點解blog內顯示唔到，咁我就係呢度解答你嘅問題啦!你話之前係我blog底部有個打關鍵字的功能，例如打栗子2字後，有關栗子嘅blog就會列出嚟，但現在沒有了???其實呢個功能仲有的，不過可能blogger版面改咗少少嘢，依家係我個blog嘅左上角有一個空格，只要你係空格內打~栗子(關鍵字)，咁一樣可以列出所有有關栗子嘅blog架，你試下啦!