冬瓜兩食

買咗1斤半多少少冬瓜，

整咗1個餸和1個湯，

冬瓜粉絲炆魚肉豆腐卜和冬瓜粒湯，

呢兩個餸最啱夏天食架喇!

香煎馬頭魚

 

好多人煎馬頭魚時，

反轉魚時好易煎到散哂；

今日我都煎馬頭魚，

首先洗淨魚身、去肚腸和去魚鱗，

用廚紙索乾水份，

落鹽和生粉醃魚，

全程開大火去煎魚，

記得落多少少油呀!

煎薑片就唔少得，

放魚後煎到魚香脆後，

先好反轉煎另一面，

咁馬頭魚就唔易散架喇!

裝起魚後，

爆一爆D蔥段放入魚面，

淋上煎魚豉油就食得啦!

馬頭魚係天瑞街市買$45。

小炒皇

今日去街市買菜，

買咗1斤菜芯$13，

見有韭菜花賣，

叫亞姐幫我秤$7韭菜花，

咁俾廿蚊就唔使找啦!

其實我平時買餸都係咁，

唔想要咁多散紙，

有碎銀就俾碎銀，

冇就買夠齊頭，

碎銀重，

唔想袋呀!

鮑魚麵

 

今晚老公話唔想食飯，

簡單啦!

嘻嘻，

整咗碗鮑魚麵佢嘆下，

爽唔爽呢???

薑蔥煎雞扒

 

屋企仲有兩塊雞扒，

即刻攞出嚟解凍，

整咗呢碟薑蔥煎雞扒，

咸咸香香，

好送飯呀!

佛誕補假

今日係佛誕補假假期，

我哋又入咗大埔探朱鎧仁小朋友喇!

冇見半個月，

佢已經坐得好穩陣，

仲爬得好快添，

至於企就啱啱學緊，

應該好快會學識呀!

見到佢成個大仔縮小版咁，

真係好攪笑呀!

晚餐我炆咗鍋支竹豬手排骨過去一齊食

新抱仔叫工人姐姐整咗蔬菜沙律、芝士明太子法包、

韓式烤肉泡菜和粟米紅蘿蔔螺頭煲瘦肉湯，

飯後甜品有雪糕。

蒜頭豆豉貝貝南瓜蒸排骨

 

今日買咗個貝貝南瓜$8，

用佢嚟蒸排骨就最啱喇!

貝貝南瓜有人鐘意連皮蒸，

但我就鐘意切皮喇!

不過切唔切皮都好，

南瓜蒸排骨，

點煮都咁好食呀!

腰果西芹雲耳炒肉片

呢幾日係惠州食得好復雜，

所以今晚晚餐就煮得簡單D，

炒咗碟腰果西芹雲耳炒肉片，

清清哋，

清下腸胃呀!

惠州hea玩4日

5月18日星期一

今朝要返惠州，

一早過咗蓮塘口岸食早餐，

食完早餐就搭9點半車返惠州。

養生壺~健脾祛濕湯

 

呢兩日細仔都冇係屋企食飯，

唯有今朝一早煲定呢個健脾祛濕湯，

材料有豬腱、五指毛桃、蓮子、茯苓粒、芡實、

淮山、陳皮、瑤柱、蜜棗，

等細仔飲完呢碗湯就可以出街喇!

呢個湯有健脾養胃、祛濕利水、

減輕水腫、消暑解毒等功效。

家常便飯

 

呢排天氣麻麻哋又成日落雨，

我隻風濕手又發作開始痛喇!

晚餐唔想煮得咁複雜，

簡單煮幾個家常菜，

香煎三文魚、麵豉蒸排骨、灼生菜，

開飯啦!

薑蒜薯仔煎雞翼

 

今日整咗個不一樣嘅雞翼，

就係薑蒜薯仔煎雞翼喇!

雞翼和薯仔係絕配，

點煮都咁好食架!

養生壺~麥冬石斛煲豬腱

 

响惠州買咗石斛條，

今日就用佢嚟煲湯，

麥冬石斛煲豬腱，

配蓮子百合、圓肉、杞子、淮山，沙參玉竹和蜜棗，

用養生壺煲，

好快有得飲架喇!

氣炸雞粒

我早一日醃定2塊雞扒，

部份雞扒煎咗嚟做噚日嘅雞扒蛋豬仔飽，

今日將其餘嘅雞扒氣炸鍋整成脆口雞粒，

簡單做咗今晚晚餐呀!

煎雞扒蛋豬仔飽

 

老公去咗旅行，

我一個人都好少煮飯食，

簡單買咗個豬仔飽，

煎咗塊雞扒和雞蛋，

加幾片生菜，

咁就做咗我嘅午餐喇!

母親節快樂

噚日去咗大仔家打邊爐，

兩家人齊齊慶祝母親節和朱鎧仁小朋友8個月生日；

朱鎧仁小朋友又大個仔咗，

佢手長腳長，

仲好重添呀!

蜜汁金沙骨

 

老公去咗馬來西亞玩，

我一個人就懶得煮喇!

今日就唔同，

細仔全日在家，

點都要煮餐飯俾佢，

所以一早醃定金沙骨，

放入氣炸鍋整熟佢就食得啦!

家常便飯

 

明天老公同朋友去馬來西亞玩7日，

剩番我和細仔係屋企，

細仔又唔係成日返嚟食飯，

咁我就懶得煮喇!

到時睇下有咩好食先得。

今日兩餸1湯，

蒜頭豆豉蒸排骨、灼菜芯和蓮藕馬蹄鱆魚綠豆煲排骨湯。

鮮沙薑手撕雞

 

今朝細仔食埋午餐先返工，

拿拿臨解凍2隻雞髀，

整咗碟鮮沙薑手撕雞和蒜蓉炒西蘭花苗，

簡單又一餐。

絲瓜雞蛋肉片湯

 

我有時冇咩胃口，

就會煮呢個絲瓜雞蛋肉片湯，

有瓜有肉又有蛋，

做湯飯就very good喇!

清清哋真係唔錯架!

XO醬蜜糖豆炒蝦仁

今日買咗半斤蜜糖豆$10，

煮咗呢碟XO醬蜜糖豆炒蝦仁，

加咗少少甘筍絲和XO醬一齊炒，

特別惹味架!

提早慶祝母親節~灣仔會展薈景餐廳

噚晚，

我哋兩家人，

一行8個大人連1小朋友，

齊齊提早慶祝母親節，

大仔訂咗灣仔會展薈景餐廳食自助餐，

呢度真係好多嘢食，

食物供應源源不絕，

食物質素真係好掂，

我有好多熱食都冇食到，

都已經飽飽喇!

食力真係減少咗好多囉!

香煎單骨雞翼

 

雪櫃仲有幾隻大雞翼，

用嚟整香煎單骨雞翼就最啱喇!

簡單用薑、蒜做配料，

加鹽、糖、豉油和紹酒醃2小時，

用慢火慢慢將雞翼煎熟佢就食得架啦!