呢幾日係惠州食得好復雜，
所以今晚晚餐就煮得簡單D，
炒咗碟腰果西芹雲耳炒肉片，
清清哋，
清下腸胃呀!
材料: 梅頭豬肉$20、西芹3片、雲耳適量、甘筍半條、蒜蓉、熟腰果適量
醃料: 豉油半湯匙、鹽少許、糖半茶匙、生粉半茶匙、油少許
調味: 蠔油半湯匙、鹽少許、糖少許
做法: 梅頭豬肉切片後，落醃料醃30分鐘；雲耳浸軟去硬蒂備用；
刨去西芹表面根後切片；燒熱油鑊落豬肉片煎至兩面熟後，
加入蒜蓉、雲耳、西芹和甘筍絲快炒，落調味和水3~4湯匙，
煮至肉熟和西芹斷生後，加少許生粉水埋芡汁上碟，
最後灑上熟腰果便成。
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