第一次用新蒸焗爐焗叉燒，
效果用普通焗爐差不多，
不過呢個爐火都幾猛，
下次要較底少少爐溫先得!
材料: 梅頭肉(半肥瘦)$35、蜜糖1湯匙
醃料: 李錦記叉燒醬1湯匙、李錦記海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、
老抽半湯匙、紹酒1茶匙、蜜糖1湯匙
做法: 將梅頭肉用醃料醃半天或隔夜；從雪櫃取出後放室溫1小時；
放入蒸焗爐用蒸焗功能190度焗30分鐘，其中反轉叉燒一次，
取出搽蜜糖再焗多5~8分鐘便成；又或預熱焗爐200度15分鐘，
用上火焗20分鐘後，反轉焗另一面15分鐘；
取出叉燒搽蜜糖焗多5分鐘便成。
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!
自制叉燒食得安心 " 正 "
回覆刪除依家街買叉燒又貴又唔好食，都係自己整好D呀!
刪除每次見到你燒的叉燒都會流哂口水，唔係只有我講，我的親朋好友睇到你FB都係咁講架。
回覆刪除嘻嘻，整叉燒，都係我拿手菜之一嚟架!
刪除我都流曬口水。
回覆刪除又真係幾好味道架!
刪除好正呀！睇到流口水。
回覆刪除Yummy yummy!
刪除