蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片

蝦醬粉絲豆腐卜蒸肉片，

一定要買半肥瘦嘅梅頭豬肉蒸先好食架!

咪睇呢舊梅頭肉咁肥，

其實蒸出嚟之後豬肉係爽口架!

加埋粉絲和豆腐卜，

索哂蝦醬豬肉嘅肉汁，

今次真係唔添飯都唔得呀!

材料: 梅頭豬肉$20、豆腐卜8個、粉絲適量、蒜蓉、薑絲

醃料: 蝦醬1.5茶匙、豉油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 梅頭豬肉洗淨後切薄片，加入醃料醃1小時；豆腐卜洗淨後切半；

粉絲浸軟後剪段放入碟份，粉絲面舖上豆腐卜和豬肉片，

然後再舖上蒜蓉和薑絲，放入蒸焗爐用100度蒸20分鐘，

又或放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。

(留意蝦醬咸度，太咸的話記得要自行調節糖份呀!)

 

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