冬瓜粟米薏米螺片瑤柱排骨湯

夏天熱辣辣，

襯朝早冇咁熱，

就煲定呢煲冬瓜粟米薏米螺片瑤柱排骨湯；

中午食得簡單，

一碗湯半碗飯，

咁就一餐囉!

材料: 冬瓜2斤、粟米1條、生薏米$3、排骨$70、螺片乾適量、

瑤柱6粒、蜜棗4粒

做法: 排骨出水後落1茶匙鹽醃1小時；薏米略浸；螺片乾沖沖水；

冬瓜切件去皮(冬瓜皮留用)；粟米切件；

將10碗水煮滾，放入所有材料連冬瓜皮，

滾後轉小火煲1.5小時，按個人口味加鹽調味便成。

~我鐘意用醃咸咗嘅排骨或豬腱煲湯，因為我哋會食埋湯渣，

所以煲完湯嘅肉咸咸哋，好好食架!

~其實螺片乾有少少咸味，所以一定要試味後先落鹽調味呀!

 

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