雪櫃有2碗舊飯，
懶得煮最啱就用嚟煲潮州粥架喇!
炒整三色椒炒粒粒嚟送粥，
加埋自製氣炸花生，
正呀!
小魔怪話好耐冇食過蜆肉，
諗諗下又係喎，
好似佢去咗英國我都冇煮過呢個餸喇!
醃料: 豉油1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油
調味: 蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1.5茶匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、
黑椒碎適量、3湯匙水
做法: 梅頭瘦肉切粒，落醃料醃1小時；三色椒切粒；菜脯浸淡切粒
燒熱水，加紹酒半湯匙和蜆肉出水1分鐘後，瀝乾水份備用；
燒熱鑊不需落油加菜脯粒快至乾身上碟；
原鑊落油炒肉粒至8成熟後贊紹酒半湯匙，加蒜蓉、蜆肉和調味炒勻，
加鑊蓋煮2~3分鐘，落埋三色椒和菜脯再煮多1分鐘或汁濃便成。
(如汁多可加少許粟粉水埋茨汁。)
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yummy
回覆刪除呢個餸送粥一流架!
刪除最鍾意食花生。
回覆刪除哈哈，我樣樣都鐘意食呀!
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