2021年8月6日 星期五

芫茜魚片皮蛋湯


天氣咁熱唔煲老火湯喇!

簡單滾個芫茜魚片皮蛋湯，

飲碗下火靚湯都唔錯架!


材料: 芫荽$5、鯇魚片一條、皮蛋1隻、薑3片

做法: 芫荽洗淨後切半(芫荽頭留用)；

洗淨魚片後切片，放入大碗內落少許鹽、胡椒粉和麻油醃一陣；

皮蛋去殼後切粒；燒熱4碗水，加薑片、魚頭和芫茜頭先滾3~4分鐘，

然後加入芫荽和鯇魚片煮至翻滾至魚片熟，最後落皮蛋和鹽調味便成。

 


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張貼者： 於
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2 則留言 :

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