椒鹽豬扒

今日又係759亞信屋買咗4包$100嘅無添加激素嘅梅頭豬扒，

即刻攞包出嚟整咗呢碟椒鹽豬扒!

食落啖啖肉，

咸咸香香，

真係好鬼惹味架!

材料: 梅頭豬扒4塊、辣椒仔2隻、蒜蓉、乾蔥絲、蔥粒、薑蓉、

味椒鹽、蕃薯粉1~2湯匙

醃料: 鹽3/4茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量、薑汁、雞蛋1隻

做法: 梅頭豬扒解凍後，用刀背剁鬆豬扒兩面後切件，落醃料醃30分鐘；

豬扒撲少少蕃薯粉後，放入熱油鑊內半煎炸至兩面金黃及熟後上碟；

原鑊加入蒜蓉、薑蓉、乾蔥絲快炒至微微焦香後，

加入豬扒炒勻，灑上蔥粒和味椒鹽調味後上碟，

最後灑上辣椒粒裝飾便成。

 

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