2021年8月20日 星期五

黑椒汁涼瓜牛扒


今日係百佳超市買咗盒醃好嘅黑椒牛扒,

買多個苦瓜~雷公鑿(又名大釘),

呢個配搭真係絕配嚟架,

係咁二炒埋一碟就食得,

煮餸,

簡直easy job啦!


材料: 苦瓜1個、超市黑椒牛扒1盒、蒜蓉

調味: 黑椒汁2茶匙、糖1.5茶匙

做法: 苦瓜去核後切片,落鹽1茶匙醃苦瓜10分鐘後沖水備用;

將黑椒牛扒煎至8成熟後,待涼切條;

燒熱油鑊落蒜蓉和苦瓜炒勻,加調味和水適量煮至苦瓜腍身後,
 
加埋牛扒炒勻便成。

 


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4 則留言 :

  1. 咦 ! 係喎! 涼瓜不一定要配排骨, 也不一定要落豆豉.

    其實我都無乜諗頭, 要向你偷師.

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    1. 苦瓜炒牛肉、豬肉、雞柳都得架!

      刪除

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