小魔怪買咗盒越南大蝦返嚟，
問我點煮好???
哈哈，
我見好耐冇食過黃金蝦，
一於今日煮佢啦!
一碟超級邪惡誘惑~黃金蝦，
出爐啦!
材料: 越南大蝦15隻、咸蛋黃8隻、牛油適量、生粉適量
醃料: 鹽1茶匙、胡椒粉適量
做法: 蝦解凍去蝦眼、鬚和挑蝦腸，用廚紙索乾水份後，落醃料醃15分鐘；
將咸蛋黃隔水蒸20分鐘左右，用叉搓散咸蛋黃備用；
將蝦沾上薄薄的生粉，放入熱油鑊內炸至兩面轉金黃色後上碟；
燒熱鑊落牛油煮溶，加咸蛋黃用中火慢慢炒至起泡後，落半茶匙鹽調味後，
落蝦回鑊再快炒，讓每隻蝦沾滿咸蛋黃或炒至蝦乾身便成。
醃料: 鹽1茶匙、胡椒粉適量
做法: 蝦解凍去蝦眼、鬚和挑蝦腸，用廚紙索乾水份後，落醃料醃15分鐘；
將咸蛋黃隔水蒸20分鐘左右，用叉搓散咸蛋黃備用；
將蝦沾上薄薄的生粉，放入熱油鑊內炸至兩面轉金黃色後上碟；
燒熱鑊落牛油煮溶，加咸蛋黃用中火慢慢炒至起泡後，落半茶匙鹽調味後，
落蝦回鑊再快炒，讓每隻蝦沾滿咸蛋黃或炒至蝦乾身便成。
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8隻咸蛋黃喎！！！！
回覆刪除係呀，要8隻咸蛋黃，先包得到咁大隻蝦，今次肥C喇!
刪除睇到D黃金蝦流晒口水！到見到包咸蛋黃又嚇咗一跳！
回覆刪除哈哈，所以話呢碟黃金蝦係超級邪惡，對佢又愛又恨呀!
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