露筍炒牛肉

依排D露筍好嫩好爽脆，

又唔係貴喎，

一扎10條(幼)大約$5左右，

今次就買咗2扎嚟炒牛肉，

近排多咗買牛肉嚟食，

因為平過食豬肉呀!

材料: 露筍2扎、牛肉$40、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水1湯匙

調味: 蠔油1湯匙、生粉1茶匙、鹽少許、水2湯匙

做法: 露筍洗淨，刨皮後切段；燒熱油鑊落蒜蓉和露筍炒至斷生後上碟；

原鑊落少許油炒牛肉至7成熟後，加入露筍炒勻，落調味煮至汁濃便成。

     

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