青紅蘿蔔粟米花膠螺頭排骨湯

朱家老火湯又出爐啦!

今日煲青紅蘿蔔粟米花膠螺頭排骨湯，

見冰箱仲有花膠和螺頭，

放埋落去一齊煲，

滋陰、養顏又充滿骨膠原，

啖湯美味到不得了啊!

材料: 乾螺頭7隻、排骨頭$75、花膠仔4隻、有泥紅蘿蔔1個(大)、

青蘿蔔1個(中)、粟米1條、蜜棗2粒、南北杏1湯匙

做法: 排骨頭出水備用；紅蘿蔔、青蘿蔔和粟米去皮切件；

燒熱10碗水，加入所有材料(花膠除外)煲1.5小時，之後落花膠煲多30分鐘，

最後落鹽調味便成。

薄身花膠仔出水方法: 

用水先浸軟花膠，燒熱一鍋水將花膠、薑和蔥一齊出水10分鐘，

熄火後焗3-4小時或以上，一次過煮定多D花膠放入冰箱，

咁就隨時都有得用啦!

     

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