鹽燒鯖魚

响日本餐廳食鯖魚，

半邊都要起碼四、五十蚊啦!

前幾日係百佳買鯖魚(半邊)都係$7.9，

呢度夾埋1條都唔使$16呀。

材料: 鯖魚兩邊、鹽1.5茶匙

做法: 鯖魚解凍後，用廚紙索乾水份，

用鉗子拑去鯖魚骨後，落鹽醃魚兩面30分鐘；

燒熱油鑊落鯖魚煎香兩面，又或放焗爐用200度焗10~15分鐘便成。

~今次懶得洗焗爐，所以用鑊煎；

~想同鯖魚扮靚靚，可以係鯖魚表面界花紋後先去煎或焗呀!

~有檸檬嘅話，可以加少許檸檬汁拌食架!

   

 

  

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