買咗一磅免治豬肉碎，
炒咗兩個小菜，
魚香茄子&青瓜雞蛋炒肉碎，
簡簡單單又好送飯，
唔錯架!
魚香茄子
材料: 幼身茄子2條、咸魚肉適量、豬肉碎、蒜蓉、蔥粒
醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、麻油少許、生粉1茶匙、水2湯匙
調味: 蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1茶匙、老抽少許、糖1茶匙
做法: 幼茄子用滾刀切件；燒熱油鑊落豬肉碎快炒至8成熟後，
加蒜蓉和咸魚爆香，落茄子、調味和適量水煮至汁濃或落生粉水埋芡，
上碟後灑上蔥粒便成。
青瓜雞蛋炒肉碎
材料: 水果青瓜2條、豬肉碎、雞蛋2隻、蒜蓉
做法: 將水果青瓜切片；雞蛋落少許鹽發勻後，
落鑊炒勻成滑蛋備用；
燒熱油鑊落已調味嘅豬肉碎炒熟至8成熟，
加入蒜蓉、青瓜落少許水煮至肉熟後，
落滑蛋炒勻，加豉油和糖調味便成。
吖! 我對此個有興趣----> 青瓜雞蛋炒肉碎 ^_^
回覆刪除呢個餸好清新，連老公都話好食呀!
刪除兩個也是惹味小菜，正呀！
回覆刪除呢兩個餸，送飯一流呀!
刪除兩個小菜有異曲同工之妙, 睇相都好好味!
回覆刪除兩個都係家常菜呀!
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