2022年7月26日 星期二

客家蔥油雞髀

 

客家蔥油雞髀，

靈魂係舖係上面嘅蔥油，

客家人食雞時，

好鐘意蘸上由乾蔥頭造嘅豉油一齊食，

配上自家製花生油，

諗起都想快D可以返惠州食家鄉走地雞呀!




材料: 去骨雞髀肉1塊、薑蓉、乾蔥絲、蔥粒

醃料: 鹽1茶匙、胡椒粉適量

調味: 蒸魚豉油1湯匙、麻油少許

做法:去骨雞髀肉解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃1小時；

放入熱水鑊內蒸15分鐘，待涼斬件；

將薑蓉、乾蔥絲、蔥粒、調味放入碗內，贊上滾油後攪撈，

最後將蔥油淋在雞肉面便成。




 
 
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!  


張貼者： 於
標籤：

6 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!

訂閱： 張貼留言 ( Atom )