2022年7月7日 星期四

冬瓜紅蘿蔔粟米排骨湯


今日小暑，

中國廿四節氣之一，

應節煲冬瓜湯嚟飲呀!

冬瓜紅蘿蔔粟米排骨湯，

配生熟薏米瑤柱紅棗。




材料: 冬瓜2斤、排骨頭$70、粟米1條、紅蘿蔔1個(有泥)、

生熟薏米$5、去核紅棗8粒、瑤柱8粒

做法: 排骨出水後洗淨備用；冬瓜連皮切件；

粟米和紅蘿蔔去皮切件；生熟薏米略浸；

燒熱水，落所有材料(除冬瓜外)煲滾後，轉小火用慢慢煲1小時後，

落冬瓜煲多45分鐘，最後落鹽調味便成。

 




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張貼者： 於
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2 則留言 :

  1. 雪梨2022年7月7日 晚上8:56

    噢~ 只煲一煲湯算了...食埋D 湯渣夠了! 又落下雨又出下猛太陽, 今天例假呀 ! 主婦心聲之一. ^_^ 笑下啦!

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