近排係街市見到拳頭咁大個嘅西蘭花賣，
$15有半斤，
同普通西蘭花有咩分別???
就係冇西蘭花莖，
切出嚟成個都可以食呀!
材料: 小西蘭花6個、急凍蝦仁180g、蒜蓉、紹酒
醃料: 鹽、胡椒粉、麻油
調味: XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、鹽少許、生粉、麻油少許
做法: 急凍蝦仁解凍用廚紙索乾水份，落醃料醃15分鐘；
西蘭花切件後浸鹽水；燒熱水加少許鹽灼西蘭花至熟後盛起；
燒熱油鑊落蝦仁煎兩面至轉色後加蒜蓉和西蘭花快炒，
贊少許紹酒後，落XO醬、調味和水少許煮至汁濃，
最後落少許生粉水埋芡汁便成。
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lee 種 大小的西蘭花, 我暫時未見到有得賣喎! 如果見到, 要買來試試. ^_^
回覆刪除我見到呢款西蘭花好耐，但我都係第一次買呀!
刪除西蘭花莖我都喜歡食架
回覆刪除我都鐘意架，留番用嚟切粒炒飯呀!
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