2022年3月23日 星期三

XO醬青瓜炒蝦仁


XO醬青瓜炒蝦仁,

烹飪時間唔使10分鐘,

真係快靚正嘅餸菜之一嚟架!



材料: 青瓜1條、急凍蝦仁1包、水果甘筍半條、XO醬適量、蒜蓉

醃料: 鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許

調味: 蠔油2茶匙、鹽少許、糖少許

做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃15分鐘;

青瓜和水果甘筍切片備用;燒熱油鑊落蝦仁快炒至兩面轉色後上碟;

原鑊爆香蒜蓉、XO醬、青瓜和甘筍片快炒至斷生後,

加入蝦仁和調味煮炒至汁濃便成。

  

  
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7 則留言 :

  1. 雀后,

    你尾2 果句----> 青瓜和甘筍片快炒至斷生後,

    是否想寫炒至軟身後呢? ^_^

    此味餸簡單快捷又好味啊! 讚~

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    1. 係呀,有人鐘意食爽脆嘅青瓜,所以青瓜炒兩炒就食得啦!

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    2. 哦! 明白! 即是唔生, 炒2 下咁. 不淋GI GI

      斷生<----又真係一個快.狠.準的形容詞!哈哈, 我學到野!

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  2. 回覆
    1. 百佳買嘅急凍蝦,廿零蚊包,平平哋都唔錯架!

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  3. 宜家日煮夜煮真系係好頭痕呀, 妳炒得色水好靚!

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    1. 呢3年嚟日煮夜煮,真係人都癲呀!@@"

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