酸菜牛肉

之前煮過酸菜魚，

小魔怪食到lam lam 脷，

今日轉轉口味，

改整酸菜牛肉，

配菜特別多，

食得好滿足呀!

材料: 酸菜魚料包1個、肥牛1磅、大豆芽菜$6、金菇1包、

鮮支竹$12、紅薯粉2個、薑3片、蒜蓉、辣椒乾

做法: 肥牛解凍後切半，放入熱水內灼牛肉至7~8成熟後撈起；

紅薯粉放入熱水內灼至軟身後隔水備用；大豆芽和金菇清洗備用；

燒熱鑊落油，加酸菜和薑片先炒香，加入大豆芽菜炒勻後，

落適量熱水、調味包和辣椒包煮滾後，落紅薯粉和鮮支竹煮5分鐘後，

撈起所有配料放入大鍋內；之後放入肥牛和金菇煮至翻滾後，

加少少半包醃魚包做調味後，將肥牛金菇連湯汁放入配料面，

灑上蒜蓉、辣椒乾和蔥絲，最後淋上滾油係面便成。

     

 

 

 

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