韭菜豬肉餃

近排我都好似好耐冇包過餃子，

於是買齊材料就返屋企開工啦喂!

點知原來今日小魔怪home office，

咁佢真係有口福啦!

買咗1斤餃子皮、1斤豬肉碎和1大扎韭菜，

包咗41隻韭菜豬肉餃子，

仲有少少餃子皮剩，

搵日又再包埋佢先得。

午餐就煮咗28隻餃子做午餐，

食飽飽，

好正呀!

韭菜豬肉餡做法:

材料: 豬肉碎1斤、韭菜$5、雞蛋1隻、蒜蓉適量、水3~4湯匙、滾油適量

調味: 豉油2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、

麻油少許、胡椒粉適量

做法: 將豬肉碎放入大碗內，加入調味攪勻後，

落水2湯匙慢慢攪至豬肉餡料起膠，再加雞蛋和水2湯匙攪勻，

放入雪櫃雪1小時；韭菜洗淨去頭，瀝乾水份後切碎；

從雪櫃取出豬肉餡，加入韭菜和蒜蓉，贊滾油係蒜蓉和韭菜面後，

將韭菜和豬肉餡攪勻後，便可以用嚟包餃子架啦!

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