2021年7月22日 星期四

冬瓜粟米紅蘿蔔生熟薏米螺片瑤柱豬腱湯


今日大暑，

緊係要煲冬瓜湯嚟消暑啦!

菜檔買冬瓜送蓮葉，

超正呀!

煲咗一大煲，

可以飲兩日呀!






材料: 冬瓜2斤、紅蘿蔔1條、粟米1條、生薏米$3、豬腱$80、螺片乾適量、

瑤柱8粒、蜜棗3粒

做法: 豬腱出水後切件，落1茶匙鹽醃1小時；冬瓜連皮切件；

紅蘿蔔和粟米去皮切件；生熟薏米略浸；螺片乾、瑤柱粒沖水備用；

將12碗水煮滾，放入材料(除冬瓜外)煲滾，轉小火煲1小時，

加入冬瓜再煲多45分鐘，按個人口味加鹽調味便成。

~我鐘意用醃咸咗嘅排骨或豬腱煲湯，因為我哋會食埋湯渣，

所以煲完湯嘅肉咸咸哋，好好食架!

~其實螺片乾有少少咸味，所以一定要試味後先落鹽調味呀!

 



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4 則留言 :

  1. 雪梨2021年7月22日 下午6:40

    嘩~ 好多湯料呀 ! 可以唔使煮餸, 飲啖湯食埋湯料又一餐.

    又唔嘥野, 清清地幾好. 我自己通常星期日晚上是這樣當晚餐. Hehe ^_^

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  2. Jessie2021年7月23日 凌晨4:54

    有靚湯飲，正喎😋

    回覆刪除

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!

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