2021年7月12日 星期一

沙嗲薯仔炆排骨


上次炆沙嗲豬仔骨，

老公話太大件好難咬喎!

今次就買肉排嚟炆，

細細粒，

容易食呀!


材料: 腩排$45、薯仔2個、洋蔥半個、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 李X記沙爹醬1.5湯匙、老抽少許、鹽少許、糖少許

做法: 腩排洗淨後落醃料醃1小時；薯仔去皮切大粒；洋蔥去皮切件；

燒熱油鑊落排骨略煎兩面後，加蒜蓉、洋蔥和薯仔炒勻，

落調味和1.5碗水煮滾後，轉小火炆煮15分鐘，落少許生粉水埋芡汁便成。

 


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