胡椒蘿蔔排骨煲

 

正所謂~冬吃蘿蔔夏吃薑，

今日就買咗個蘿蔔返嚟煮蘿蔔湯喇!

用唐排嚟煮呢個蘿蔔湯，

真係好鮮甜，

加埋胡椒粒一齊煲，

好暖胃架!

材料: 唐排1斤、蘿蔔半個、胡椒粒1.5湯匙、薑6片、芹菜粒、蔥粒

做法: 唐排洗淨後，放入鍋內加入水、薑3片和紹酒1湯匙出水10分鐘，

落鹽1茶匙醃2小時；蘿蔔去皮切件；

將唐排、薑3片和胡椒粒放入煲內，加入6碗水煮滾後，轉小火煲1.5小時；

將蘿蔔放入小鍋中，加入胡椒排骨湯煮滾，用慢火煮20分鐘，

落鹽調味後，灑上芹菜粒和蔥粒撈勻便成。

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