呢樽黃豆醬真係萬能，
蒸、煮、炆都得，
好方便呀!
平時用開柱候醬炆牛腩，
今日就試下用黃豆醬嚟炆，
配料有支竹和豆腐卜，
食落味道冇柱候醬咁濃味，
有黃豆香味；
支竹和豆腐卜索哂D汁，
認真好送飯架!
材料: 牛肋條1磅、乾支竹2條、豆腐卜$5(9個)、薑6片、紹酒2湯匙、蔥粒
調味: 黃豆醬2湯匙、豉油大半湯匙、老抽少許、冰糖粒1湯匙
做法: 牛肋條解凍後，放入鍋內加水、薑2片和紹酒1湯匙出水，
倒出牛腩沖水備用；支竹浸軟剪段；豆腐卜沖洗後剪半；
燒熱油鑊加入黃豆醬和薑4片爆香，落牛肋條快手炒勻後贊紹酒1湯匙，
落水蓋過牛腩面後，加入豉油、老抽和冰糖粒，
煮滾後轉小火慢慢炆1小時15分鐘，加入支竹、豆腐卜炆多10分鐘左右，
落少許生粉水埋芡汁後，灑上蔥粒便成。
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