今日整咗碟健康版嘅魚香茄子,
就係冇將茄子走油喇!(懶)
雖然煮出嚟茄子顏色唔靚,
但好味道就得啦!
材料: 幼身茄子3條、咸魚豬肉餡適量、蒜蓉
調味: 蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1茶匙、豉油半湯匙、糖1茶匙
做法: 茄子用滾刀切件;燒熱油鑊落蒜蓉和咸魚豬肉餡爆香後,
加埋茄子、調味和半碗水煮至汁濃便成。
~咸魚豬肉餡參考~客家釀豆腐卜
唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
我前晚都整咗碟健康版嘅魚香茄子, 冇將茄子走油呀, 仲用了香港的新豬肉.
回覆刪除我未食過新豬肉,搵日買嚟試下先得。
刪除