2020年9月25日 星期五

馬蹄蒸豬肉餅


我好鐘意食馬蹄蒸豬肉餅，

鐘意馬蹄爽爽脆脆，

加埋豬肉餅嘅軟軟腍腍，

送飯一流架!

雖然今次唔係自己親手剁肉餅，

但買咗舊新鮮梅頭豬肉攪成肉碎，

食落有豬肉嘅鮮甜味，

冇雪藏味架!

材料:梅頭豬肉碎$35、馬蹄5粒、蔥粒

醃料: 豉油1.5湯匙、鹽大半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、

麻油少許、水2湯匙

做法: 馬蹄去皮剁碎後放入大碗內，加入梅頭豬肉碎和醃料攪勻；

將馬蹄豬肉平舖在碟上，用大火隔水蒸12分鐘後，灑上蔥粒便成。




 



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張貼者： 於
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