抗疫晚餐~香煎粟米墨魚餅
噚日專登留咗少少粟米粒，
今日拿拿聲去買半斤($40)墨魚滑嚟整呢碟粟米墨魚餅喇!
墨魚餅彈牙爽口，
食到唔停得口呀!
材料: 墨魚膠半斤、粟米粒4湯匙
做法: 將現成墨魚膠放入大碗內，加入粟米粒攪勻，放雪櫃雪1小時；
取出墨魚膠，係手心加少少水(免黐手)，將墨魚膠搓成餅；
凍鑊落油燒熱，放入墨魚餅煎至金黃色後，
反轉煎另一面時，用鑊鏟輕壓扁墨魚膠，煎至金黃色便成。
~由於魚檔買嘅墨魚膠已經調好味道，所以係唔使再加調味料呀!
~煎粟米餅全程用中小火慢慢煎，太大火易燶架；
~食時可點泰式雞醬一齊食架!
做法: 將現成墨魚膠放入大碗內，加入粟米粒攪勻，放雪櫃雪1小時；
取出墨魚膠，係手心加少少水(免黐手)，將墨魚膠搓成餅；
凍鑊落油燒熱，放入墨魚餅煎至金黃色後，
反轉煎另一面時，用鑊鏟輕壓扁墨魚膠，煎至金黃色便成。
~由於魚檔買嘅墨魚膠已經調好味道，所以係唔使再加調味料呀!
~煎粟米餅全程用中小火慢慢煎，太大火易燶架；
~食時可點泰式雞醬一齊食架!
墨魚滑價錢同我上次買一樣價。 無加到價。 但都係好貴囉。
回覆刪除我哋天水圍呢邊賣平D架!
刪除請問墨魚膠那裡買好吃呢?
回覆刪除我覺得其實間間買都冇分別，只係賣嘅價錢唔同咋!
刪除我未買過. 一鮮無賣.只有鯪魚漿.
刪除新北江一鮮有的，我係一鮮買架!
刪除謝謝
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