抗疫晚餐~青瓜炒蝦仁。
百佳急凍蝦仁又有特價，
$32.9有2包(180g)，
即刻買咗4包做存貨；
今餐就簡單炒咗碟青瓜蝦仁，
清清爽爽，
好味道!
材料: 青瓜1條、急凍蝦仁180g、蒜蓉
醃料: 鹽、胡椒粉、麻油(各少許)
調味: 鹽1/4茶匙、糖半茶匙
做法: 急凍蝦仁解凍，用廚紙索乾水份，落醃料醃15分鐘；青瓜去囊切片；
燒熱油鑊落蝦仁略煎兩面至轉色，落蒜蓉和青瓜快炒數十下，
落埋調味炒勻便成。
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好味
回覆刪除簡單又好味道，唔錯架!
刪除點解你煮完D蝦都咁大隻咁靚。 我的會回縮，然後食來有D韌。
回覆刪除其實炒蝦仁唔使太耐，因為蝦係好易熟，太熟就會縮小而且韌，只要略煎至兩面轉色，再快快手炒多幾下就食得。
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