鹽焗雞髀

今晚整咗兩隻鹽焗雞髀，

老公和我每人一隻，

我唔食飯，

加半碟清炒椰菜咁就一餐喇!

材料: 雞髀2隻、鹽焗雞粉1湯匙

做法: 雞髀解凍後，用刀界開雞髀肉幾刀(更入味)，

用鹽焗雞粉搽勻雞髀醃半日或8小時以上；

從雪櫃取出雞髀放室溫30分鐘；預熱焗爐220度15分鐘(上火)，

焗盆內加入1碗半水，用廚紙印乾雞髀上的水份後，

將雞髀放入焗架先焗冇皮果面20分鐘，

反轉焗有雞皮面20分鐘至金黃色便成。

(雞髀越乾身，焗出嚟嘅雞皮越脆呀!)

  

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