2016年4月16日 星期六

咸蛋皮蛋排骨粥


我又有一個習慣，

 好鐘意用醃咸咗嘅排骨或豬展，

 用嚟煲粥或煲湯，

食落D排骨和肉都係咸咸哋，

好惹味架!










材料: 米1杯、唐排$40、瑤柱4粒、咸蛋1隻、皮蛋1隻、薑片

做法: 唐排出水後洗淨，加1茶匙鹽醃半日或隔日；

米洗淨後落半茶匙鹽和少許油撈勻備用；咸蛋烚熟後切粒；皮蛋切粒；

將9碗水放入Staub鍋內加熱後，落唐排、瑤柱和薑片先煲滾15分鐘，

 然段落米再煲滾，轉小火煲至粥棉後(約1小時左右)，

落咸蛋和皮蛋攪勻，按個人口味加入鹽或蔥粒便成。

 


大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

張貼者： 於
標籤： ,

14 則留言 :

  1. 黃師奶廚藝小百科2016年4月16日 下午4:19

    正呀~我都想黎食粥呢~

    回覆刪除
  2. 阿毛2016年4月16日 下午4:31

    阿媽話可以降火

    回覆刪除
    回覆
    1. 雀后2016年4月16日 晚上7:03

      哈哈，咁我要食多碗啦，呢排我都好火呀!

      刪除
  3. 匿名2016年4月16日 下午6:42

    其實都好喜歡你個blog，你好似好愛高鈉嘅食物-咸旦，炸菜，南乳，腐乳，雖說一次半次無所謂，但你好似成日食甘，小心控制血壓呀

    回覆刪除
  4. Unknown2016年4月16日 晚上7:15

    呢碗粥，材料充足，好味到不得了。

    回覆刪除
  5. EE Chan2016年4月16日 晚上10:36

    我今日都係煲咸蛋皮蛋粥,不過係素嘅

    回覆刪除
  6. 小安琪2016年4月17日 晚上7:09

    我都好鍾意咸排骨煲粥，好正

    回覆刪除
  7. samwei 英國的生活都可以好港式2016年4月18日 凌晨3:46

    我都學左你，買來的煲湯豬肉豬骨，出左水都用鹽醃，然後入冰櫃。

    回覆刪除

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!

訂閱： 張貼留言 ( Atom )