雪櫃有冷飯，
唔使諗緊係要嚟炒飯啦!
我鐘意食生炒牛肉飯，
因為有菜有肉又有雞蛋，
夠哂有營養呀!
材料: 冷飯適量、牛肉碎$25、生菜半個、蛋3隻、蔥粒半碗
醃料: 豉油2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水1湯匙
調味: 鹽適量、糖少許、豉油少許
做法: 牛肉碎落醃料醃30分鐘；生菜切絲；雞蛋落鹽發勻備用；
燒熱鑊落油，落雞蛋快手炒勻上碟備用；
原鑊加少許油炒牛肉碎至8成熟後，加入冷飯盡量將飯炒散，
落調味及沿鑊邊落豉油；最後加雞蛋和生菜絲炒多30秒左右便成。
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