2020年6月16日 星期二

菜粒蝦仁餐肉蛋炒飯


今晚要返學搓麵包,

所以中午就炒咗一大鑊飯,

有蝦仁、午餐肉、菜芯和雞蛋,

材料好豐富;

咁到晚上,

老公可以煮番熱嚟食喇!



材料: 急凍蝦仁半磅、午餐肉1罐(小)、雞蛋2隻、白飯4碗、菜芯10條

調味: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

做法:蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃15分鐘;

午餐肉切粒;菜芯洗淨切粒;雞蛋落少許鹽發勻備用;

燒熱油鑊落雞蛋快手炒勻後上碟;午餐肉略煎兩面後盛起;

原鑊落蝦粒煎至轉色後,落菜芯粒炒至熟後,

加入白飯炒勻,盡量將白飯炒散,落雞蛋和午餐肉撈勻後,

落鹽和豉油調味便成。


     


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