菜粒蝦仁餐肉蛋炒飯

今晚要返學搓麵包，

所以中午就炒咗一大鑊飯，

有蝦仁、午餐肉、菜芯和雞蛋，

材料好豐富；

咁到晚上，

老公可以煮番熱嚟食喇!

材料: 急凍蝦仁半磅、午餐肉1罐(小)、雞蛋2隻、白飯4碗、菜芯10條

調味: 鹽少許、胡椒粉少許、麻油少許

做法:蝦仁解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃15分鐘；

午餐肉切粒；菜芯洗淨切粒；雞蛋落少許鹽發勻備用；

燒熱油鑊落雞蛋快手炒勻後上碟；午餐肉略煎兩面後盛起；

原鑊落蝦粒煎至轉色後，落菜芯粒炒至熟後，

加入白飯炒勻，盡量將白飯炒散，落雞蛋和午餐肉撈勻後，

落鹽和豉油調味便成。

     

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