2020年6月12日 星期五

咸魚雞粒炒飯



有大碗冷飯剩係雪櫃,

唔使諗緊係用嚟整炒飯食啦!

摷到有舊咸魚,

拆少少肉出嚟炒飯都唔錯喎!

香噴噴咸魚雞粒炒飯,

出鍋啦!



材料: 冷飯3碗、咸魚適量、雞扒1塊、雞蛋2隻、蔥粒

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 鹽、豉油

做法: 雞扒去皮切粒,落醃料醃半小時;雞蛋發勻;咸魚切粒;

燒熱鑊落雞蛋快炒至9成熟後盛起;原鑊落雞粒炒至熟後落咸魚爆香,

加入冷飯和雞蛋炒至飯粒粒分明後,落調味和蔥炒勻便成。

 
  
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6 則留言 :

  1. 回覆
    1. 加咗咸魚落去炒香,真係好食好多架!

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  2. Li 味呢~ 係廚房炒緊的時候...隔離屋已聞到, 好香好惹味的,簡直是我comfort food.

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    1. 哈哈,炒到香噴噴,引到隔離屋都流哂口水呀!

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