自製瑞士雞翼

今日整瑞士雞翼，

一次過煮咗1.5磅雞翼(中翼加翼尖)，

以為會食唔哂啦(3人份量)!

點知一樣清得哂，

勁呀!

材料: 雞翼(中翼加翼尖)1.5磅、八角2粒、香葉4片、薑4片、紹酒1湯匙

調味: 老抽1碗、豉油3湯匙、冰糖3大粒、紹酒2湯匙、水1碗

做法: 雞翼解凍；將雞翼、薑2片和紹酒1湯匙，

放入燒熱水鍋內出水2分鐘，取出雞翼沖水備用；

將調味、八角2粒、香葉4片、薑2片、紹酒2湯匙放入鍋內煮滾後，

加入雞翼滾5分鐘後熄火，唔好開蓋焗多15~20分鐘便成。

~唔想嘥哂D用剩嘅瑞士汁，可以放入雪櫃存放多1星期左右，

期間用嚟浸多幾次雞翼或雞腎都得架!如果唔夠味嘅話，

可以再加豉油和冰糖調味架!

~我鐘意食比較"杰"嘅瑞士汁，所以倒出少少瑞士汁加少少生粉水煮滾，

淋上雞翼面呀!

   

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