一個人的晚餐~蕃茄雞蛋拌麵

一個人的晚餐~蕃茄雞蛋拌麵；

原本呢個蕃茄雞蛋拌麵係我嘅晚餐，

點知大魔怪失驚無神返咗屋企，

所以拿拿臨煮多個麵加多隻蛋，

就係咁，

今晚可以同大魔怪撐枱腳喇!

 

材料: 蕃茄2個、雞蛋2隻、担担麵2扎、唐生菜1棵

做法: 係蕃茄底部界十字，放入熱水內焗3~4分鐘至脫皮，

取出將蕃茄去皮及切粒；雞蛋加少許鹽發好後，炒至8成熟後盛起備用；

用烚蕃茄水煮担担麵至軟身後，將担担麵撈起沖沖熱水後放入大碗內；

唐生菜烚好放入担担麵內；凍鍋落油加蕃茄粒炒至出茄油，

落1碗水煮至蕃茄腍身後，加鹽和糖調味，

最後落雞蛋炒勻和少許粟粉水煮至汁濃後，

將蕃茄雞蛋淋在担担麵上便成。

~由於呢個担担麵冇落任何調味，味道會較淡，清清哋啱哂我啦!

 

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