氣炸椒鹽蒜香骨

噚日買咗2磅豬仔骨，

1半用嚟煲咗肉骨茶，

另一半就用嚟整呢碟氣炸椒鹽蒜香骨；

今次氣炸豬仔骨一滴油都冇落，

好健康但好熱氣囉!

材料: 豬仔骨1磅(約8件)、蒜頭半個、即食炸蒜蓉、蔥粒、辣椒仔2隻、

味椒鹽適量、生粉1茶匙

醃料: 豉油1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量、紹酒少許

做法: 豬仔骨解凍後切件，用廚紙索乾水份，落剁碎蒜蓉和醃料醃隔夜；

從雪櫃取出豬仔骨放室溫30~45分鐘，盡量抹去豬仔骨上蒜蓉，

加入生粉撈勻，放入氣炸鍋內用200度氣炸10分鐘，

反轉豬仔骨氣炸多10分鐘後，加入即食炸蒜蓉、蔥粒和辣椒仔，

再氣炸多2分鐘後上碟，最後灑上少許味椒鹽調味便成。

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page