前排係見到Blog友煮魚肚，
睇到我流哂口水呀!
今日就攞咗3隻魚肚嚟出水，
一半用嚟蒸雞，
其實的就放入冰箱，
留番下次用呀!
材料: 雞1隻、冬菇8隻、魚肚適量、薑3片(絲)、蔥粒
醃料: 豉油1.5湯匙、蠔油1湯匙、糖1.5茶匙、紹酒1湯匙、
胡椒粉適量、生粉2茶匙、麻油少許、油少許
做法: 雞洗淨後斬件後瀝乾水份備用；冬菇浸軟切絲；
魚肚浸軟放入熱水鑊內煮5分鐘後熄火，留鑊內焗15分鐘，
待涼渣乾水份切塊狀；將所有材料放入碗內，落醃料醃1小時或以上；
將冬菇魚肚雞平舖在大碟上，避免雞件疊埋一齊，
放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘，熄火後焗3分鐘，最後灑上蔥粒裝飾便成。
~記得雪過嘅食材，一定要待室溫45分鐘~1小時先好蒸，咁食物先易熟呀!
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好味道
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