今日靚湯~蟲草花淮山茨實杞子煲雞腳排骨湯。
蟲草花有滋潤喉嚨、抗炎殺菌、改善心血管、
增強免疫力和抗衰老;
亦有滋肺補腎護肝、抗氧化、鎮靜、降血壓、
提高身體免疫能力等功效。
材料: 蟲草花湯包1份、排骨頭$50、雞腳10隻、粟米1條、紅蘿蔔1個
做法: 排骨和雞腳出水後沖洗乾淨,雞腳剪甲;粟米和紅蘿蔔去皮切件;
取出蟲草花湯包,將所有材料浸洗一陣;
燒熱10碗水,加入所有材料(除蟲草花和杞子外)煲滾後,
轉小火慢慢煲1小時20分後,落蟲草花和杞子再煲多10分鐘,
最後落鹽調味便成。
有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功、適用於肺腎兩虛、精條不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、勞嗽痰血。
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為什麼最後才落蟲草花呢?
回覆刪除蟲草花內有蟲草孢子,太早落孢子會流失架,所以唔使咁早落呀!
刪除Thank you!
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