酥皮腸仔卷

今日食午飯後冇耐，

小魔怪已經係度嘈生哂話好肚餓；

屋企冇麵包，

剩得幾塊酥皮係冰箱，

拿拿臨攞出嚟即刻整個酥皮腸仔卷，

咁就可以塞住小魔怪個胃啦!

材料: 酥皮1塊、腸仔4條、蛋液少許

 

做法: 預熱焗爐上下火200度15分鐘；

 

取出酥皮放室溫至軟身，將酥皮平均切開4個正方形，

 

將腸仔卷入酥皮內，用刀切開一半，放入焗盆內，

 

在酥皮腸仔卷面掃上蛋液，放入焗爐焗15分鐘，

 

轉上火焗酥皮面3~5分鐘至上色便成。

 

由於各家庭焗爐爐火嘅火力不同，

 

要視乎情況調節溫度和時間呀!

 

(即係要記得睇火喇!)

 

 

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