2015年6月14日 星期日

金沙骨

金沙骨，


唔一定要用焗爐焗嘅，


其實用鑊煎煮都一樣咁好食架!


1打金沙骨，


真係手快有，


手慢冇架!









材料: 金沙骨12條、水1碗

醃料: 叉燒醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、老抽1湯匙、

蜜糖1湯匙、紹酒1湯匙、粟粉1茶匙

做法: 金沙骨解凍後用廚紙抹乾水份，落醃料醃至少半日；

凍鍋落油，放入金沙骨略煎四邊，將留在碗上的醃料加水攪勻，

倒入鍋中用細火炆金沙骨40分鐘，每隔20分鐘反轉金沙骨煮另一面，

最後轉用中火將汁液煮濃或收乾水份後上碟便成。


 
 
  
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19 則留言 :

  1. 袁太廚房2015年6月14日 下午6:25

    嘩 ... 好想食呀 ~~~ 仲有冇呀

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  2. Katie kitchen2015年6月14日 晚上9:20

    好味呀!!!

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  3. EE Chan2015年6月15日 凌晨12:41

    我以前都係用鑊煎煮架.

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    1. 雀后2015年6月15日 下午1:27

      我都係，不過有焗爐就懶咗用焗爐焗啦!

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  4. samwei 英國的生活都可以好港式2015年6月15日 凌晨3:20

    呢個食譜要留低, on my to do list!

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  5. T&P2015年6月15日 清晨7:41

    仲有冇呀？

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  6. 小月2015年6月15日 下午1:42

    呢個好味又簡單，啱晒我呀，謝謝您的分享！

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  7. Unknown2015年6月17日 清晨5:42

    我都要抄底...

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  8. 小安琪2015年6月20日 晚上11:39

    效果比焗爐更好

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  9. Unknown2016年6月16日 上午8:29

    如果用焗爐點做呢？

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    1. 雀后2016年6月17日 上午9:38

      如果想焗的話，可以參考下面網址~http://kitva95.blogspot.hk/2014/11/blog-post_12.html

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  10. Unknown2016年6月16日 上午8:30

    如果用焗爐點做呢？

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如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!

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