肉醬意粉

今日又係煮雜糧，


整咗個我至愛嘅肉醬意粉；


買咗罐頭香甜蕃茄醬，


簡直快靚正呀!

材料: 意粉500g、豬肉碎300g、洋蔥1個、白蘑菇200g、蒜蓉、

麵粉1湯匙、香葉4片

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許、水1湯匙

調味: 香甜蕃茄2罐、清雞湯250ml

做法: 豬肉碎用醃料醃30分鐘；白蘑菇用濕布乾淨表面污物後切片；

洋蔥去皮切粒；凍鍋落油加蒜蓉、洋蔥和磨菇炒至軟身，

加入肉碎炒勻(盡量將肉碎推散)，落香甜蕃茄醬、清雞湯和香葉，

用中火煮滾後，轉小火慢慢煮1小時；意粉按包裝指至出水後上碟；

最後將1湯匙麵粉加少少水埋茨汁，將肉醬淋在意粉面，

食時灑上芝士粉和parsley碎便成。

 

 

  

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