雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2014年4月3日星期四

照燒帶子

踏入春天，

勁濕漉漉，

又成日整大雨，

冇得出街，

令人好煩悶；

冇嘢攪，

留係屋企狂煲劇呀!

材料: 熟帶子8隻、蒜蓉、牛油1茶匙

調味: 日本豉油1.5湯匙、味醂2湯匙、酒1茶匙、水1湯匙

做法: 帶子解凍後去黑色腸後用廚紙抹乾水份；

燒熱易潔鑊加牛油和蒜蓉爆香，加入帶子略煎每面1分鐘左右後盛起備用；

原鑊加入調味煮滾至汁濃，將帶子回鑊煮至收汁(中途需要反轉帶子)，

加入蔥絲裝飾和淋上照燒汁便成。