油豆腐粉絲肉碎湯

 

日日諗食咩餸都幾難架???

 

有時唔知食咩時，

 

煮呢個湯就最啱，

 

一煲過，

 

咁就可以唔使煮其他餸喇!
 

 

 

(粉絲，我鐘意去雜貨舖買嘅龍口粉絲，$24斤)

材料: 豆腐卜$10、肉碎$10、粉絲適量、娃娃菜2個、

蝦米1湯匙、雞湯1公升、蔥粒、鹽少許

醃料: 豉油2茶匙、糖1茶匙、粟粉和麻油各少許

做法: 豆腐卜出水後揸乾水份切半(去油)；粉絲和蝦米浸軟；

娃娃菜切段；將1公升雞湯、蝦米和2碗水煮滾後，

加入肉碎、豆腐卜和娃娃菜煮滾5分鐘，落粉絲和鹽調味煮多1分鐘，

最後灑上蔥粒便成。

 
 

  

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