南乳蓮藕豆卜炆豬腩肉

每次炆親南乳蓮藕豆卜炆豬腩肉或排骨，

大小魔怪都會添飯架!

唔只佢哋，

我剩食豆腐卜都食到要添飯呀!

材料: 蓮藕1節、有皮腩肉1條、豆腐卜$5(9個)、

南乳3/4磚(大)、薑6片、

紹酒2湯匙、蔥粒

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、冰糖1大粒

做法: 將帶皮腩肉清洗乾淨後，放入鍋內加水、薑2片和紹酒1湯匙，

出水10分鐘後撈出腩肉沖洗瀝乾水份切粒；豆腐卜用水沖洗後剪半；

蓮藕去皮切件；南乳加少許水搓勻；

燒熱油鑊，落薑片和南乳爆香，加入腩肉快炒數十下後贊紹酒1湯匙，

落蓮藕、調味和熱水4碗，用大火煮滾後，

再轉細火炆45分鐘，加埋豆腐卜再煮多10分鐘，

按個人口味落鹽調味，最後灑上蔥粒便成。

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