十全十美~粉葛紅蘿蔔粟米栗子馬蹄湯(素湯)

講開素湯，

每次母親大人入親嚟天水圍我家，

都會要求我煲素湯俾佢飲，

尤其係呢款十全十美~粉葛紅蘿蔔粟米栗子馬蹄湯(素湯)，

十款材料煲成，

有清熱袪濕毒等功效。

材料: 粉葛1.5斤、有泥紅蘿蔔1個、栗子半磅、粟米1條、馬蹄15個、

蜜棗3粒、赤小豆和扁豆$5、花豆$8、陳皮半個

做法: 粉葛、紅蘿蔔和粟米去皮切件；栗子去衣；馬蹄去皮；

赤小豆扁豆花豆略浸；陳皮浸軟去囊；

將水(16碗)和陳皮放入煲內煮滾，加其餘材料煲滾，

轉小火煲3小時，最後加鹽調味便成。

 

  

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