蒜頭豆豉芋頭蒸排骨

今日小魔怪放假，

煮咗碟佢至愛嘅蒜頭豆豉芋頭蒸排骨。

芋頭蒸到軟軟棉棉，

真係超級好送飯架!

揀芋頭要揀輕身和內裡紫紋多嘅，

咁通常呢類芋頭會較粉甜呀!

材料:  唐排$65、芋頭半個、蒜蓉、豆豉粒、蔥粒、辣椒仔2隻

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、油少許

做法: 排骨洗淨後瀝乾水份，落醃料醃30分鐘；

芋頭去皮切粒放入碟內舖上排骨、蒜蓉豆豉粒和辣椒粒後，

放入熱水鑊內蒸20分鐘，最後灑上蔥粒係排骨面便成。

 

  

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